La paella es el plato español más conocido y apreciado del mundo. se trata de una comida completa, sabrosa, ideal para compartir y con innumerables variaciones. omar allibhoy el chef español que popularizó las tapas en el reino unido y cuya misión ha sido, desde hace 18 años, dar a conocer la cocina española fuera de sus fronteras, comparte en estas páginas su conocimiento y revela los secretos indispensables para elaborar paellas memorables. su libro comienza con una guía que repasa las técnicas y los ingredientes esenciales, y luego ofrece más de 50 recetas para elaborar desde la paella clásica hasta arroces de carne, marisco y verduras. en él encontrarás una propuesta para cada ocasión, ya sea una receta sencilla para salir del paso entre semana o una paella mucho más elaborada para compartir e impresionar a familiares y amigos. su objetivo es claro: que te conviertas pronto en un maestro arrocero. ¡buen provecho!
